题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-07
[主观题]
什么是果蔬的品质?包括哪些内容?
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
果蔬的品质是指果蔬满足某种使用价值全部有利特征的总和,主要是指食用时果蔬的外观、风味和营养价值的优越程度。根据不同用途,果蔬品质可分为鲜食品质、加工品质、内部品质、外部品质、营养品质、销售品质、运输品质和桌面品质。
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