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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-19
[判断题]

当天没有用完的生菜，打烊时应该贴上时间卡：0＋1天，第二天可以优先使用（）

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1天前
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更多“当天没有用完的生菜，打烊时应该贴上时间卡：0＋1天，第二天可以优先使用（）”相关的问题
第1题
以下情况哪些做法是错误的（）

A．发现抽烟机排烟效果不好，可以将烟罩盖板取一块下来加快排烟

B．当天的米饭没有售卖完可放进冰箱保存第二天制作员工餐

C．打烊时没用完的净菜放在食品盒中封膜贴上时间条储存

D．打烊时未用完的蚝油酱汁调料加盖密封储存

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第2题
袋装的片状生菜到店后，需要放进冷藏冰箱，保存时间是（）

A.0+3天

B.0+6天

C.0+1天

D.打烊废弃

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第3题
工作站的生菜打烊时未使用完装入生菜袋中第二天优先使用（）
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第4题
当天打烊废弃的半成品还需要时间贴吗？（)

A、需要

B、不需要

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第5题
清洗消毒后的生菜保质期为（）

A.0+1天

B.0+3天

C.0+2天

D.打烊废弃

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第6题
已开袋的生菜片，在打烊前应用封口夹封口，放入冷藏冰柜中保存；第二天优先使用（）
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第7题
已开袋的生菜片，在打烊前应用封口夹封口，放入冷藏冰柜中保存；第二天优先使用（）
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第8题
关于临床实验室用水正确的观点是（)。

A.大容量盛水容器多使用玻璃容器

B.没有用完的可以倒回原容器中

C.一级水可以贮存

D.实验室用水应该标明启用时间

E.长时间储存

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第9题
当天或在规定时间内没有用完的焊材应及时回收，使用时应重新烘烤（不需烘烤的焊条除外)，但重

当天或在规定时间内没有用完的焊材应及时回收，使用时应重新烘烤(不需烘烤的焊条除外)，但重复烘烤次数不应超过()次。

A、5

B、2

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第10题
以下关于隔夜产品做法正确的是（）

A.餐厅营业时间是早上9点到晚上凌晨2点，凌晨2点打烊废弃了蜜汁川香酱

B.餐厅24小时营业，员工在0点前后10分钟废弃了生菜、蜜汁川香酱

C.A餐厅营业时间是早上9点到晚上凌晨2点，蜜汁川香酱用完就调制，打烊无需废弃，第二天还要继续用

D.B餐厅24小时营业，因为是24小时，员工觉得不存在废弃产品说法

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第11题
伙伴橙子5月13日班次为15：00-01：00，下班忘记打卡，提交补卡申请时，补卡日期为（），范围选择（），补卡时间为

A.5月13日 当天 01：00

B.5月14日 当天 01：00

C.5月13日 次日 01：00

D.5月14日 次日 01：00

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