题目内容
（请给出正确答案）
A.蔬菜粗加工时以清水浸泡小时,烹调前再经烫泡分钟,可有效去除蔬菜表面的大部分农药。
B.生豆浆煮至泡沫上浮,撇去泡沫即可去除豆浆中的胰蛋白酶抑制物等引起食物中毒的物质。
C.烹调时先将四季豆放入开水中烫煮0分钟以上再炒,可避免四季豆引起的食物中毒。
D.使用大锅的集体供餐单位,为防止烧炒不透,尽量不供应四季豆等豆荚类。
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A.高血压患者应多吃些富含钙的食品，如牛奶、黄豆、鱼虾
B.高血压患者要规律饮食，B多吃粗粮、蔬菜、水果等，少吃油腻、高盐高脂饮食
C.糖尿病患者可以用饥饿疗法来控制血糖
D.糖尿病患者饮食宜粗不宜精
A.第一，限制动物脂肪;第二，增加粗纤维素的食品;第三，减少肉食;第四，增加新鲜疏菜水果和蔬菜;第五，避免肥胖
B.第一，限制动物脂肪;第二，减少粗纤维素的食品;第三，减少肉食;第四，增加新鲜疏菜水果和蔬菜;第五，避免肥胖
C.第一，限制动物脂肪;第二，增加粗纤维素的食品;第三，增加肉食;第四，增加新鲜疏菜水果和蔬菜;第五，避免肥胖
D.第一，多食动物脂肪;第二，增加粗纤维素的食品;第三，减少肉食;第四，增加新鲜疏菜水果和蔬菜;第五，避免肥胖
以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确？
A.洗刷餐具应有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
C.化学消毒是效果最好的消毒方法
D.提倡采用热力方法消毒餐用具，因材质、大小等原因无法采用的除外。
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