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提问人：网友navist 发布时间：2022-01-07

[判断题]

制定酒店工作定额的常见方法有:经验估计法、统计分析法、类推比较法、技术测定法等。（)

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第1题

酒店客房部在制定工作定额时所采用的主要是经验统计法和技术测定法()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

定额的简易测定法包括(),统计分析法,经验估计法

A．测时法

B．工作日计时法

C．比较类推法

D．连续测定法

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第3题

技术经济定额制定方法中，典型推算法也叫（）。

A. 经验估计法

B. 统计分析法

C. 技术测定法

D. 比较类推法

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第4题

中层管理计划是部门经理以上层管理者提供的酒店总目标和政策为指导,制订本部门的业务行动计划,这类计划在性质上算作是短期计划。( )

此题为判断题(对，错)。

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第5题

采用坐姿时应根据情况坐满座椅的1/3或2/3。如与德高望重的长辈、上级等谈话时,可坐凳面的2/3 。( )

此题为判断题(对，错)。

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第6题

酒店服务质量是指酒店提供的各项服务适合和满足宾客需要的自然属性,通常表现为满足宾客的物质需求和精神需求两个方面。( )

此题为判断题(对，错)。

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第7题

每份伏特加酒的标准用量为25毫升,选用利口杯或古典杯,可作为佐餐酒或餐后酒。 ( )

此题为判断题(对，错)。

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第8题

发挥酒店职业道德调节人与人之间的关系的功能,主要是通过职业道德评价体现。而最终形成职业道德的内心信念,则取决于酒店从业人员职业道德修养。( )

此题为判断题(对，错)。

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第9题

在我国,酒店星级评定的领导机构是国家旅游局。( )

此题为判断题(对，错)。

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第10题

酒店员工绩效考核内容和标准一般包括工作态度、基础能力、业务水平、责任感、协调性和自我启发等。( )

此题为判断题(对，错)。

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