题目内容
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提问人:网友154336271
发布时间:2022-11-07
[判断题]
打面岗严格按照顺序添加入打面机中,并计时进行定时搅拌()
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A.打鱼胶时要用力,顺一个方向搅拌
B.鱼胶中不可加入过多的水,否则不爽口
C.最后放入葱、姜末,避免拌时葱心泌黏液,影响鱼胶质量
D.加入面捞芡,用手轻轻拌匀即成
A.打鱼胶时要用力,顺一个方向搅拌
B. 鱼胶中不可加入过多的水,否则不爽口
C. 最后放入葱、姜末,避免拌时葱心泌黏液,影响鱼胶质量
D. 加入面捞芡,用手轻轻拌匀即成
A、1.2米
B、1.3米
C、1.4米
D、1.5米
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