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提问人：网友hejun_7777 发布时间：2022-01-07
[单选题]

严禁采购和食用变质、污染、（）的食物。

A.未煮熟

B.未经检疫

C.未消毒

D.未加工

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1天前
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第1题
长期呼吸PAHs污染的空气、饮用PAHs污染的水和或食用PAHs污染的食物,可引起PAHs慢性中毒,且可诱发多种癌症。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题
把生食品和熟食品混放在一起,会产生交叉污染,食用被污染的食品后容易造成食物中毒。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题
健康的人食用了被病原体污染的水或食物后得病就叫接触传播。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题
油品污染变质的三个主要原因:()、燃烧产物、()。

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第5题
食物发生腐败变质的最主要原因是?
A．微生物污染

B．农药残留

C．加工方法不合理

D．没有分类存放

E．抗生素残留

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第6题
学前教育机构为学前儿童 选择食品时应避免以下哪些情况()
A．细菌污染和腐烂变质的食物 。 粮食霉变产生的黄曲霉素是典型的致癌物质。未煮沸的生豆浆和过期食品等也应避免。

B．含有致癌因子的食品。 如腌制、熏烤的咸菜、火腿等，它们含有亚硝酸盐和多环芳烃等物质，不推荐作为儿童食品。

C．有毒的天然食物。 如未成熟的青番茄、发绿发芽的马铃薯含有毒物龙葵素，食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水等中毒症状；新鲜的黄花菜会产生中毒症状。而一些畸形的动植物也不宜食用。

D．刺激性过强的食物。 浓茶、咖啡、酒精类饮品等都会引起儿童的中毒，在食品选择时应尽量避免。

E．含有农药、化肥及人工色素等残留的食物。 农药、化肥及人工色素残留量大的食材被误食用后会发生中毒现象。

F．无质量保证的食物和天然补品及人工营养品 。 过期产品和三无食品会造成食物中毒，补品会造成儿童性早熟等问题。

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第7题
货物运输事故记录是指在交付货物时，发现货物丢失、损坏、短少、变质、污染等情况，收货人提出异议，由承运人填写的书面文件，以详细记录货物的真实状态。货物运输事故记录经承运人和收货人双方签字后生效。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题
严禁与有毒、易污染物品如()等、有异味物品如()等同载。

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第9题
摄入甲基汞污染的食物主要引起( )。
A. 肾脏损伤

B. 骨骼损伤

C. 消化系统损伤

D. 神经系统损伤

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