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提问人:网友154336271 发布时间:2022-08-11
[主观题]

《原材料、辅料和添加剂入厂质量规则》运行不包括()

A.工厂只能使用来自经核准的供应商的经核准的原料

B.所有原材料、添加剂和加工助剂必须可完全追溯至供应商

C.所有原材料、添加剂和加工助剂必须可提供食品级证书

D.存储区域不得有动物、昆虫和鸟类

E.被冻结货物的信息(瑕疵种类、数量、批号)将予以校对评估并反馈给供应商;、用于卸货以及直接接触原料的所有设备应清洁,且必须采取预防措施以防卸货期间出现污染;供应商评估应定期进行;应检查进场车辆是否干净、干燥且没有异味

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第1题
红木家具的检验分为()

A.原材料检验、入厂检验和型式检验

B.原材料检验、出厂检验和型式检验

C.原材料检验、入厂检验和型号检验

D.原材料检验、出厂检验和型号检验

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第2题
食品中的配料包括()

A.原料

B.原料、辅料

C.原料、辅料、食品添加剂

D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂

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第3题
食品标签中的配料包括()。

A.原料

B.原料、辅料

C.原料、辅料、食品添加剂

D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂;

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第4题
食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。

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第5题
关于食品加工的原辅料和食品添加剂的要求,下列正确的是:

A.对于具有产品合格证的食品原料、辅料和食品添加剂不需要进行任何检验

B.采购的食品原料、辅料和食品添加剂应当查验供货者的许可证

C.采购的食品原料、辅料和食品添加剂应当具有产品合格证明文件

D.食品原料品原料、辅料和食品添加剂必须经过验收合格后方可使用。

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第6题
质量内部损失费用包括以下()

A.原材料成本

B.加工费用

C.辅料成本

D.销售费用

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第7题
根据《乳品质量安全监督管理条例》,生产乳制品使用的()等,应当符合法律、行政法规的规定和乳品质量安全国家标准。

A.生鲜乳

B.辅料

C.添加剂

D.防腐剂

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第8题
服装生产包括面、辅料入厂,技术文件制定,()等一些列过程。

A.裁剪

B. 缝纫

C. 锁订

D. 熨烫

E. 包装

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第9题
特殊营养菜点食材的选择不包括哪一项()。

A.主料的选择

B.辅料的选择

C.调料的选择

D.食品添加剂

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第10题
根据《乳品质量安全监督管理条例》,生产乳制品使用的生鲜乳、辅料、添加剂等,应当符合法律、行政法规的规定和乳品质量安全()。

A.地方标准

B.国家标准

C.企业标准

D.省级标准

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第11题
电厂应严把入厂煤的质量验收关,按照“公开、公平、公正”的原则,保证入厂煤质量检测符合要求,为依法计价提供真实依据()
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