题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友a474041640
发布时间:2022-01-07
[主观题]
高梁蛋白质中的()和()含理较低,食用时宜与大豆等食物混合食用,通过蛋白质的()作用提高其营养价值。
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
几种食物混合食用时,能提高食物中蛋白质的生理价值,这称为蛋白质的()作用。
A.凝固
B.互补
C.亲水
D.水解
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是
A.谷蛋白+白蛋白
B.白蛋白+醇溶蛋白
C.球蛋白+白蛋白
D.醇溶蛋白+谷蛋白
E.以上都不是
下列中符合β2微球蛋白特点的是 考中率:53%
A.是分子量较低的蛋白质
B.是巨球蛋白
C.含铜
D.转运铁
E.不能通过肾小球
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!