题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友ixyhuangyu
发布时间:2022-08-02
[主观题]
焖制菜肴具有()的特点
A.汁浓、味厚、香郁、内料软滑、芡汁稍宽
B.有汁,味浓郁
C.色泽红亮,肉料
D.清爽,干香,芡汁略稠,色泽偏深
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
抱歉!暂无答案,正在努力更新中……
A.汁浓、味厚、香郁、内料软滑、芡汁稍宽
B.有汁,味浓郁
C.色泽红亮,肉料
D.清爽,干香,芡汁略稠,色泽偏深
烧的菜肴有的要勾芡,有的要自来芡,成品特点上也不一致,但是烧菜多为质地软嫩、口味醇厚、汁少。()
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!