蛋白质的变性是蛋白质分子立体结构的破坏，因此常涉及肽键的断裂。

A. 次级键断裂，天然构象解体

B. 肽键断裂，一级结构遭到破坏

C. 蛋白质分子沉淀

D. 蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

E. 多肽链的净电荷等于零

A．蛋白质空间结构被破坏  B．蛋白质次级键断裂

C．蛋白质理化性质改变  D．变性蛋白质一定沉淀

E．沉淀的蛋白质不一定变性

A、肽键断裂

B、增色效应

C、水解释放基本结构单位

D、黏度增大

A、蛋白质的变性是空间结构被破坏，理化性质不变。

B、蛋白质变性是指一级结构被破坏，理化性质未变。

C、蛋白质的变性是指一级结构和空间结构同时被破坏，溶解度降低。

D、蛋白质的变性是指蛋白质的空间结构未破坏，但生物活性丧失。

一化合物分子式为C₅H₈，该化合物可吸收两分子溴，不能与硝酸银的氨溶液作用，用过量的酸性高锰酸钾溶液作用，生成两分子二氧化碳和一分子丙酮酸。推测该化合物的结构式。

分别计算0.100mol·L^-1KMnO₄和0.100mol·L^-1K₂Cr₂O₇在H₊浓度为1.0mol·L^-1介质中，还原一半时的电势。计算结果说明什么?(已知。)

在大气压力下，水(A)与苯酚(B)二元液相系统在341.7K以下都是部分互溶，水层(1)和苯酚层(2)中，含苯酚(B)的质量分数ω_B与温度的关系如下表所示：

  

T/K	276	297	306	312	319	323	329	333	334	335	338
ωB(1)/(%)	6.9	7.8	8.0	7.8	9.7	11.5	12.0	13.6	14.0	15.1	18.5
ωB(2)/(%)	75.5	71.1	69.0	66.5	64.5	62.0	60.0	57.6	55.4	54.0	50.0

  (1)画出水与苯酚的二元液相系统的T-x图；

  (2)从图中指出最高会溶温度和在该温度下的苯酚(B)的含量；

  (3)在300K时，将水与苯酚各1.0kg混合，达平衡后，计算此时水与苯酚共轭层中苯酚的质量分数及共轭水层和苯酚层的质量；

  (4)若在(3)中再加入1.0kg水，达平衡后，再计算此时水与苯酚共轭层中苯酚的质量分数及共轭水层和苯酚层的质量。