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提问人：网友吴欢发布时间：2022-01-07

[单选题]

烹制漓江啤酒鱼是，煎鱼之前要将鱼身擦干水分，因为（)。

A.不擦干水分，易导致热油飞溅，导致烫伤

B.不擦干水分，鱼的鲜味不易凸显

C.擦干水分有利于去腥

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更多“烹制漓江啤酒鱼是，煎鱼之前要将鱼身擦干水分，因为()。”相关的问题

第1题

炒菜锅用什么材质的好

不粘锅什么材质的好

日本有一位家庭主妇对煎鱼时鱼总是粘到锅上感到很恼火，煎好的鱼常常是烂开的，不成片。有一次煎鱼时，她突然产生了一个念头，能不能不在锅底加热，而在锅盖加热呢?，这种体现了哪种思维方法( )

A、原理逆向思维法

B、结构逆向思维法

C、转换型逆向思维法

D、缺点逆用思维法

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第2题

煎滚法的工艺程序是:煎鱼→烹酒→下沸汤→调味→力口盖滚制→下辅料→上窝→成品()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

调料用量最大的菜肴是()。

A.煎鱼

B.干炸鱼

C.清蒸鱼

D.麻辣水煮鱼

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第4题

问卷中用以揭示某现象产生的直接原因和社会历史原因的问题是()。

A.特征问题

B.态度问题

C.行为问题

D.客观问题

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第5题

卫生政策的分配功能体现在()。

A.要有有效的机制设计保障实现分配的公平性

B.其他选项正确

C.卫生政策的制定过程要遵循公平性

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第6题

沙蟹汁焖豆角不需要加盐是因为()。

A.为了突出豆角本身的甜味

B.配合蘸碟食用，不需要加盐

C.沙蟹汁盐含量高

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第7题

风俗习惯影响人们健康的途径主要是()。

A.心理过程和精神生活

B.生产资料和生活资料

C.生活环境和劳动条件

D.行为生活方式

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第8题

智能文化影响人们健康的途径主要是()。

A.生产资料和生活资料

B.生活环境和劳动条件

C.心理过程和精神生活

D.行为生活方式

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第9题

对于有暴力风险的患者,以下哪种可以最大限度的减少其潜在的风险()?

A.询问患者是否携带武器

B.在非刺激环境下评估患者

C.如果必要的话，终止访谈

D.注意主观的恐惧感

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