题目内容
（请给出正确答案）
A.鱼类蛋白质含量一般为15%～25%
B.鱼类含脂肪很少，一般为1%～10%
C.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%)，熔点低，常温下呈液态
D.鱼类含铁、锌、硒较为丰富
E.鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
参考答案
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网友提供的答案
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下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是()。
A、鱼类蛋白质含量平均18％左右
B、鱼类脂肪含量平均5％左右
C、鳕鱼含脂肪最低，在1％以下
D、河鳗脂肪含量最高，达10.8％
E、鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高
关于乳母营养需要，说法错误的有()。
A、脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油
B、膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高
C、乳母应进食营养素含量丰富的膳食
D、乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
E、孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量
谷类食品的营养价值特点是( )
A．含有丰富的蛋白质 B．含有丰富的碳水化合物
C．含有丰富的矿物质 D．含有丰富的脂溶性维生素
E．含有丰富的脂肪
处于小康水平的居民其Engel指数为( )
A．≥60% B．50%～59% C．40%～49% D．30%～39% E．＜30%
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