搜题
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友hifuge 发布时间：2022-01-06
[单选题]

调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。

A.配菜过程中

B. 烹调过程中

C. 刀工过程中

D. 菜品装盘中

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
  • · 有3位网友选择 A，占比37.5%
  • · 有3位网友选择 D，占比37.5%
  • · 有1位网友选择 C，占比12.5%
  • · 有1位网友选择 B，占比12.5%
匿名网友[120.***.***.56]选择了 D
1天前
匿名网友[31.***.***.154]选择了 B
1天前
匿名网友[29.***.***.193]选择了 A
1天前
匿名网友[154.***.***.210]选择了 A
1天前
匿名网友[222.***.***.10]选择了 A
1天前
匿名网友[250.***.***.28]选择了 D
1天前
匿名网友[62.***.***.77]选择了 D
1天前
匿名网友[12.***.***.81]选择了 C
1天前
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
更多“调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。”相关的问题
第1题
调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料

A.配菜过程中

B.烹调过程中

C.刀工过程中

D.菜品装盘中

点击查看答案
第2题
＞调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和食物口味的一类原料

A.随时随地的

B.刀工处理后

C.刀工处理时

D.烹调过程中

点击查看答案
第3题
调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大（）
点击查看答案
第4题
加热前的调味是烹饪原料在热处理和正式烹调前，先用调料影响主料，使主料先有一定的基础味，同时达到除异味、增美味的作用又称（)。

A、辅助调味

B、合成调味

C、基础调味

D、风味调味

点击查看答案
第5题
运用香味调料使风味校正、没有腥膻异味的原料增香的方法称为（）。

A.辅助调味法

B.增香调味法

C.除腥调香法

D.加热增香法

点击查看答案
第6题
菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（)或腌拌到成菜装盘。

A.调料

B.调拌

C.调配

D.调味

点击查看答案
第7题
加热前调味又称基本调味，是利用了调味品中的呈味物质的渗透作用，一般用于炸、煎、烧、炒、熘、爆。（）

点击查看答案
第8题
调味品是指以蔬菜、粮食等为原料，经过发酵、腌渍、水解、混合等工艺制成的各种用于烹饪调味和食品加工的添加剂（）
点击查看答案
第9题
调味品是指以蔬菜、粮食等为原料，经过发酵、腌渍、水解、混合等工艺制成的各种用于烹饪调味和食品加工的添加剂。（)
点击查看答案
第10题
构成产品配料的调料，是指制成饮食产品的（)。

A.主要调味品

B.调味用品

C.辅助材料

D.主要原材料

点击查看答案
考试指南 全部 >
自考本科怎么自己报名 网上操作步骤有哪些 成人自考大专考什么科目 专业科目一览表 2024自考考试时间 考试科目汇总 2024年自考本科考试时间 具体时间安排一览表 11省2024年10月自考报名时间及考试时间一览表 成人自考本科2024年报名时间 什么时候开始报考 2024年自考全国统一考试时间安排 具体开考时间是几号 2024想自学考试怎么报名 在哪里报名 2024自考本科在哪个网站报名 详细报考流程是什么 2024自考本科什么时候报名 怎么报名
重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号：
旧密码：
新密码：
确认密码：
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能 扣减规则
基础费
（查看答案）		 加收费
（AI功能）
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码
联系在线客服
请使用微信扫码支付(元)

订单号：

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

尊敬的用户，您尚未绑定微信号
扫码关注微信公众号，将会重置密码，开通微信扫码登录功能
您可能还需要：
重置密码 查看订单 联系客服
简答题
下载APP
关注公众号
TOP