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提问人:网友Heraloo 发布时间:2022-01-07
[单选题]

餐厅服务员需要有一定的()技巧才能和顾客进行良好的沟通。

A.专业服务

B. 语言交流

C. 人际交往

D. 肢体语言

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更多“餐厅服务员需要有一定的()技巧才能和顾客进行良好的沟通。”相关的问题
第1题
餐厅服务员需要有一定的()技巧才能和顾客进行良好的沟通

A.专业服务

B.语言交流

C.人际交往

D.肢体语言

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第2题
餐厅服务中需要有较强的()能力,要求服务员素质高,有涵养,宽宏大量,无条件尊重客人。

A.协调

B. 办事

C. 控制

D. 自控

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第3题
挖掘客户的“隐性需求”需要眼观、需要语言技巧。关于客户的“隐性需求”,下面哪些观点是正确的()

A、隐性需求一定是客户不愿意说的,因此探寻客户隐性需求要有一定技巧

B、对于客户的一些“要求”,销售人员通过专业的分析觉得不合理时,则应该千方百计地劝导客户改变想法,因为我们才是这方面的专家

C、相对于显性需求,销售人员对于客户隐性需求的把握可能更重要

D、隐性需求和显性需求综合参照分析,才能得出符合客户需求的解决方案

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第4题
策士面临着复杂的政治局面和各种特殊的要求,需要有清醒的头脑和过人的判断能力,更为重要的是,还必须要有极高的说服技巧,这样才能脱颖而出。()
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第5题
餐厅服务员服务时要掌握的“一看二听三问”的技巧?

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第6题
服务员的专业素质、基础服务知识和基本服务技巧三大方面的培训是()的培训内容

A.初级服务员

B.中级服务员

C.高级服务员

D.餐厅经理

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第7题
服务员的专业素质、基础服务知识和基本服务技巧三大方面的培训是()的培训内容。

A.初级服务员

B. 中级服务员

C. 高级服务员

D. 餐厅经理

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第8题
一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务员引至餐厅坐定,其中一位客人便开了口:“我要点错错菜,你们一定要将味调得浓些,样子摆得漂亮一些。”同时转身对同伴说:“我经常来这里吃,这道菜很好吃,今天你们一定要尝尝。”菜点完后,服务员拿菜单去了厨房。10 分钟后菜陆陆续续上来时,服务员才想起来有一道菜没有了。于是礼貌地对客人说:“先生,对不起,今天错错菜由于原料采购问题没有了,给您换一道菜可以吗 ”客人一听勃然大怒:“我们今天就是冲着这道菜来的,没有你为什么不事先告诉我 让我们无故等了这么久,早说就去另一家餐厅了。”发完了脾气后,客人仍觉得在朋友面前丢了面子。于是,没有用餐,带着其他客人拂袖而去。 作为一名酒店管理者,请结合本案例分析酒店应该怎么做才能有效避免出现客人的投诉。()

A.建立顾客的客史档案

B.班前会上详细说明厨房的备货情况

C.当客人所点菜肴没有时应及时推荐口味相近的其他菜肴

D.所点菜肴没有时应该在 10 分钟内通知客人

E.如果宾客有不满情绪则应做好解释说明工作

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第9题
K(中国)公司深刻认识到:先进的管理只有依靠优秀的人才才能实现,人才培训则是造就优秀人才的必要

K(中国)公司深刻认识到:先进的管理只有依靠优秀的人才才能实现,人才培训则是造就优秀人才的必要途径。18年来,该公司已经累计培训员工20万人次,基本培训资金投入超过2.4亿元。作为世界最大的餐饮连锁企业,该公司不仅给中国带来了异国风味的美昧食品,上万个就业机会,还提供了一套全新的具有国际化标准的人员培训和管理系统。从每一个新员工踏进公司大门的那一刻起,公司就根据未来发展和运营的需要,为他们量身定制了培训与发展计划,而且设计了多方面、多层次的培训开发课程。例如,新进公司的每个餐厅服务员,都会有一个平均200小时的“新员工培训计划”;餐厅管理人员不但要学习入门的分区管理手册,还要接受公司的高级知识技能培训,并会被送往国外考察进修,接受新观念以开拓思路;由于餐厅经理是直接面对顾客的最重要管理人员,公司会安排其参加各种有趣的竞赛和活动,如每年的“餐厅经理年会”、“餐厅经理擂台赛”等,使餐厅经理们既有机会交流学习,同时也具有昂扬积极向上的风貌。从最基本的人际关系管理技巧,到岗位技能培训、分区管理技巧乃至高级知识技能培训,该公司设计的每项课程都具有很强的针对性,从而起到事半功倍的作用。 餐厅是K(中国)公司的基本业务单位,因此针对餐厅管理人员的“教育培训系统”是该公司人力资源培训战略的重要环节,这套系统被某些业内人士称为“制造核心竞争力的永动车”。1996年,公司专门建立了对餐厅管理人员进行训练的专业基地——教育发展中心,每年为来自全国各地2000多名该公司餐厅管理人员提供上千次的培训课程。使他们从一个丝毫不了解餐饮行业、不了解餐厅管理的外行人,发展成餐厅经理中的精英。在这个过程中,企业提供的不同培训课程以及量身订制的长远规划功不可没。 请您结合本案例,回答以下问题: (1)K(中国)公司的员工培训开发系统具有哪些特点? (2)K(中国)公司的员工培训制度对我们有哪些启示?

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第10题
服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍,并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。()
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