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提问人：网友ixyhuangyu 发布时间：2022-07-29
[单选题]

在冷菜琼脂胶冻的制作中，琼脂与水的比例一般控制在（）左右为宜。

A.1：10

B.1：5

C.1：15

D.1：1

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匿名网友[116.***.***.145]选择了 C
1天前
匿名网友[217.***.***.60]选择了 C
1天前
匿名网友[53.***.***.58]选择了 C
1天前
匿名网友[131.***.***.15]选择了 A
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匿名网友[126.***.***.86]选择了 A
1天前
匿名网友[22.***.***.155]选择了 D
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“在冷菜琼脂胶冻的制作中，琼脂与水的比例一般控制在（）左右为宜。”相关的问题
第1题
制作琼脂冻时水与琼脂的比例是()。

A.1: 2.5

B.1: 3.25

C.1: 5.50

D.1：6.25

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第2题
制作琼脂冻时水与琼脂的比例是（)。

A.01:02.

B.01:03.

C.01:06.

D.01:06.

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第3题
制备空胶囊壳时一般要加琼脂，琼脂的作用为A、增塑B、芳香矫味C、着色D、增加胶液的胶冻力E、防腐

制备空胶囊壳时一般要加琼脂，琼脂的作用为

A、增塑

B、芳香矫味

C、着色

D、增加胶液的胶冻力

E、防腐

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第4题
普通琼脂培养基中与细菌营养无关的成分是A、蛋白胨B、NaClC、水D、牛肉膏E、琼脂

普通琼脂培养基中与细菌营养无关的成分是

A、蛋白胨

B、NaCl

C、水

D、牛肉膏

E、琼脂

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第5题
鱼胶与琼脂都可以用来制作冻品类点心，（)是植物胶。A.鱼胶B.明矾C.琼脂D.乳化剂

鱼胶与琼脂都可以用来制作冻品类点心，()是植物胶。

A.鱼胶

B.明矾

C.琼脂

D.乳化剂

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第6题
制作果冻时为了控制好浓度，果汁可以与琼脂一起蒸制。（)

制作果冻时为了控制好浓度，果汁可以与琼脂一起蒸制。()

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第7题
琼脂在硬胶囊囊材中的作用是A．粘合剂B．增加胶的胶冻力C．增塑剂D．促使其熔化E．防腐剂

琼脂在硬胶囊囊材中的作用是

A．粘合剂

B．增加胶的胶冻力

C．增塑剂

D．促使其熔化

E．防腐剂

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第8题
副溶血性弧菌在下列哪种培养基中不生长A．SS琼脂平板B．血液琼脂平板C．3．5％NaCl琼脂平板D．3．5％NaCl

副溶血性弧菌在下列哪种培养基中不生长

A．SS琼脂平板

B．血液琼脂平板

C．3．5％NaCl琼脂平板

D．3．5％NaCl蛋白胨水

E．无盐肉汤

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第9题
关于琼脂稀释法药敏试验错误的说法是（）

A.制备琼脂平板时抗菌药物与液体琼脂比例为1：9

B. 融化的琼脂经121℃高压灭菌15分钟

C. 高压后琼脂置水浴平衡至40～45℃后加入抗菌药物

D. 测试葡萄球菌对甲氧西林敏感性时在琼脂中加入2％NaCl（W／V）

E. 测试肠球菌的敏感性时加入5％（V／V）羊血

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第10题
关于琼脂稀释法药敏试验错误的说法是（）

A.制备琼脂平板时抗菌药物与液体琼脂比例为1：9

B. 融化的琼脂经121℃高压灭菌15分钟

C. 高压后琼脂置水浴平衡置40~45℃后加入抗菌药物

D. 测试葡萄球菌对甲氧西林敏感性时在琼脂中加入2%NaCL（W/V）

E. 测试肠球菌的敏感性时加入5%（V/V）羊血

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第11题
用于霍乱弧菌选择性培养的是A、麦康凯培养基B、SS琼脂C、LB琼脂D、庆大霉素琼脂E、蛋白胨水

用于霍乱弧菌选择性培养的是

A、麦康凯培养基

B、SS琼脂

C、LB琼脂

D、庆大霉素琼脂

E、蛋白胨水

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