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提问人：网友meikui 发布时间：2022-01-07

[主观题]

老年人所需膳食中，蛋白质应A．维持正氮平衡B．优质蛋白越多越好C．以植物蛋白为主D．多食肉制品，少食

老年人所需膳食中，蛋白质应

A．维持正氮平衡

B．优质蛋白越多越好

C．以植物蛋白为主

D．多食肉制品，少食胆固醇高的食品

E．维持正氮平衡，补充适量优质蛋白

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第1题

老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）

A．50%

B．30%

C．40%

D．60%

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第2题

老年人膳食中蛋白质的供给量应该比年轻时期（)一些。

老年人膳食中蛋白质的供给量应该比年轻时期()一些。

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第3题

老年人所需膳食中，蛋白质应（）

A．多食肉制品，少食胆固醇高的食品

B．优质蛋白越多越好

C．以植物蛋白为主

D．维持正氮平衡

E．维持正氮平衡，补充适量优质蛋白

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第4题

老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质，一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的（)。

A．35%

B．40%

C．45%

D．50%

E．55%以上

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第5题

在安排儿童膳食时，动物性蛋白质应占所需蛋白质总量的50%左右。

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第6题

下列关于老年人饮食与营养的描述哪项是错误的()

A．老年人需要的热量高于青年人，因此应注重膳食中热量的补充

B．老年人的蛋白质利用率下降，易引起负氮平衡，应注重膳食中蛋白质的补充

C．老年人对脂肪消化吸收较慢，故对脂肪的摄取应适当限制

D．老年人应低盐饮食，以免增加肾脏负担及引发高血压等

E．饮水可以稀释血液、降低血液粘度，因此应鼓励老年人多饮水

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第7题

在幼儿的膳食配制中，动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每口所需蛋白质总量的（)。A．0.3B．0.4C．0.

在幼儿的膳食配制中，动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每口所需蛋白质总量的()。

A．0.3

B．0.4

C．0.5

D．0.6

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第8题

下列哪一项不会引起颅内压增高

A．颅腔狭小

B．颅内占位病变

C．脑水肿

D．脑脊液吸收障碍

E．脑震荡

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第9题

下列何种情况下有可能出现"拒绝H0，接受H1"

A．当9值等于0时

B．当9值等于1时

C．当9值远大于1时

D．当F值远小于1时

E．以上都不可能

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