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提问人:网友陈银桑 发布时间:2022-01-07
[判断题]

操作时要爱护刀刃,对各种刀具使用得当,片刀不宜砍、斩,文武刀可以砍大骨。()

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第1题
刀具在使用时应注意,片刀不宜砍、斩,文武刀可以砍大骨。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
带骨的或坚硬的原料适用于的刀法是()。

A. 切

B. 斩

C. 批

D. 劈

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第3题
2、甲以伤害故意砍乙两刀,随即心生杀意又砍两刀,但四刀中只有一刀砍中乙并致其死亡,且无法查明由前后四刀中的哪一刀造成死亡。关于本案,下列哪一选项是正确的? A.不管是哪一刀造成致命伤,都应认定为一个故意杀人罪既遂 B.不管是哪一刀造成致命伤,只能分别认定为故意伤害罪既遂与故意杀人罪未遂 C.根据日常生活经验,应推定是后两刀中的一刀造成致命伤,故应认定为故意伤害罪未遂与故意杀人罪既遂 D.根据存疑时有利于被告人的原则,虽可分别认定为故意伤害罪未遂与故意杀人罪未遂,但杀人与伤害不是对立关系,故可按故意伤害(致死)罪处理本案

A、从题目信息看,不能确定甲在杀人故意支配下实施了杀人既遂的行为,也不能确定甲在伤害故意支配下实施了伤害致人轻伤或者重伤、死亡的行为。

B、从题目信息看,不能确定甲在杀人故意支配下实施了杀人既遂的行为,也不能确定甲在伤害故意支配下实施了伤害致人轻伤或者重伤、死亡的行为。

C、按照存疑时有利于被告的原则,只能分别认定甲成立故意伤害的未遂和故意杀人的未遂,又因杀人与伤害存在连贯性,是甲的行为造成了死亡结果,因此,可按故意伤害(致死)罪处理。

D、从题目信息看,不能确定甲在杀人故意支配下实施了杀人既遂的行为,也不能确定甲在伤害故意支配下实施了伤害致人轻伤或者重伤、死亡的行为。按照存疑时有利于被告的原则,只能分别认定甲成立故意伤害的未遂和故意杀人的未遂,又因杀人与伤害存在连贯性,是甲的行为造成了死亡结果,因此,可按故意伤害(致死)罪处理。

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第4题
跟刀劈是将刀与原料一齐提起落下砧板的一种刀法。
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第5题
切刀缠刀后可用刮刀将粘料砍下。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
新鲜蔬菜初加工时,尽量利用可食部分,做到物尽其用。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题
动物性原料中的蛋白质经微生物分解引起的变化称为自溶作用。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
开膛的方法通常有腹开、背开、腋开。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
猪大肠的清洗加工步骤为:盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净。()

此题为判断题(对,错)。

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