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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
[单选题]

茶树鲜叶中含有哦（）多种化学成分

A.100

B.200

C.500

D.1000

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1天前
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第1题
茶叶中茶氨酸的含量占总氨基酸的 以上。
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第2题
茶树鲜叶中水分含量约()%。
A.50

B.60

C.75

D.80

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第3题
叶底的匀包括老嫩均匀 、色泽均匀和整碎均匀。
点击查看答案
第4题
在茶树鲜叶下列各种有机成分中,不属于芳香物质的一类物质是()
A．酸类

B．醛类

C．酮类

D．醇类

E．维生素类

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第5题
茶树鲜叶中各类维生素的含量以()最多
A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素E

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第6题
茶树鲜叶的质量包括()四个方面
A．叶片大小、形状，厚度和节间长度

B．叶片大小、形状、颜色和叶中夹杂物含量

C．鲜叶的老嫩度、均匀度、干净度、新鲜度

D．鲜叶叶片大小、、形状、厚度和百芽重

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第7题
关于茶树鲜叶和茶叶中的咖啡碱含量,下列说法正确的是()
A．茶叶中咖啡碱含量与品质成正相关

B．味微苦,是茶汤滋味的主要物质之一

C．与红茶形成“冷后浑”现象有关

D．咖啡碱在制茶过程中变化不大,因升化而有一定减少

E．鲜叶中的含量是,大叶种大于小叶种,夏茶大于春茶

F．可以作为鉴别真假的指标之一

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第8题
鲜叶内的化学成分很多,其成分可分为()三大类
A．水

B．无机成分

C．有机成分

D．都不是

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第9题
茶树鲜叶的平均含水量是()
A．50%

B．60%

C．70%

D．75%

E．80%

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