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提问人:网友dll698 发布时间:2022-01-07
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北豆腐色泽淡黄,质地坚实有弹性,四角平直,厚薄一致,无杂质和异味。

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第1题
南豆腐,它的质量要求是表面光润,四角平整,厚薄一致,有弹性,无杂质,无异味()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
五香豆腐干色泽棕黄,薄厚均匀,四角完整,柔软有劲,咸度适口,有五香味。
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第3题
市场经济时代,提倡个人的个性发展,集体主义已过时。
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第4题
科学地把握原料的性质性能,是选择使用原料的唯一途径。
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第5题
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。
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第6题
由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质,固容易腐败变质。
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第7题
起重工作是一项技术性稍差,危险性较大,多工种配合的特殊工种作业。
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第8题
腐蚀对压力容器的危害主要表现在____。
A、往往使压力容器发生早期失效或突然断裂、损坏,造成事故

B、使压力容器穿孔泄漏,造成损失及引发事故

C、使换热设备的传热效率降低,造成能源的浪费;有的承压管子因腐蚀结垢会导致爆管,或者导致爆炸事故发生。

D、使压力容器材料用量增加,在设计时因要考虑腐蚀裕度而增加容器壁厚,使容器的重量增加。

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第9题
关于乙炔的化学性质下列____说法错误。
A、与空气混合易形成爆鸣气体

B、与氯反应异常猛烈,甚至发生爆炸

C、与氢接触生成乙烯和乙烷

D、乙炔与水极易化合生成乙醚

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