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提问人：网友tangyu92 发布时间：2022-01-07
[多选题]

酒水的种类大体分为()、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。

A.白酒

B.啤酒

C.葡萄酒

D.鸡尾酒

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1天前
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第1题
高质量的葡萄酒一般用什么样的木塞（）

A、整木塞

B、长木塞

C、碎木塞

D、短木塞

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第2题
“仪狄造酒”造的是什么酒（ ）

A、黄酒

B、白酒

C、啤酒

D、葡萄酒

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第3题
相比红葡萄酒，白葡萄酒一般发酵在什么温度？

A、或高或低的温度

B、有相同的温度

C、较高的温度

D、更低的温度

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第4题
下列啤酒中采用酒花干投工艺的是什么？

A、德式拉格啤酒

B、比利时小麦

C、英式世涛

D、美式IPA

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第5题
处于衰竭期的白葡萄酒一般呈现的是什么颜色？（）

A. 金黄色

B. 金色/琥珀色

C. 黄色

D. 浅绿色

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第6题
登高、赏菊、插茱萸、饮菊花酒是哪个传统节日的风俗？

A、清明节

B、重阳节

C、中秋节

D、端午节

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第7题
下列有关酒菜搭配，说法不正确的是（ ）

A、中餐中酒与菜肴的搭配没有特别的，喝酒“各取所爱”

B、佐餐酒一般遵守“白肉配白酒，红酒配红肉”的原则

C、最常见的餐后酒是利口酒

D、最有名的餐后则是有“洋酒之王”美称的香槟酒

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第8题
以下有关斟酒说法正确的是（ ）

A、葡萄酒一般斟酒杯的1/4为宜

B、高级宴会常规的斟酒顺序是先主后宾

C、斟酒时应用右手握住酒瓶的上半部分，左手拿口布将酒瓶上的商标面向自己

D、男主人亲自斟酒，必须端起酒杯致谢

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第9题
斟酒时，酒杯中倒入多少酒最为合适？以下说法正确的是（ ）

A、葡萄酒蘸满

B、白酒斟1/3为宜

C、啤酒斟的泡流出来为宜

D、洋酒斟1per

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第10题
下列有关斟酒礼仪说法正确的有（ ）

A、由于宴会的规格不同，服务对象不同，名族风俗习惯不同，国籍不同，斟酒顺序都一致

B、斟酒时，与客人保持距离适中，身体前倾，将右臂伸出进行斟酒

C、倒酒时，把握酒瓶的平衡，酒瓶靠着酒杯口，流速适中，流量均衡

D、侍着斟酒时不需理会

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