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提问人：网友kfasd12 发布时间：2022-01-06
[主观题]

下面符合西餐用餐礼仪的做法是（）。A.每道菜吃完，可将刀叉交叉八字形摆放B.每道菜吃完，可将刀叉

下面符合西餐用餐礼仪的做法是（）。

A.每道菜吃完，可将刀叉交叉八字形摆放

B.每道菜吃完，可将刀叉并排摆放在盘内

C.每道菜未吃完，可将刀叉集中摆放在餐巾上

D.每道菜未吃完，可将刀叉放在盘外

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第1题
下面符合西餐用餐礼仪的做法是（）。A.每道菜吃完，可将刀叉交叉八字形摆放B.每道菜吃完，可将刀叉

下面符合西餐用餐礼仪的做法是（）。

A.每道菜吃完，可将刀叉交叉八字形摆放

B.每道菜吃完，可将刀叉并排摆放在盘内

C.每道菜未吃完，可将刀叉集中摆放在餐巾上

D.每道菜未吃完，可将刀叉放在盘外

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第2题
刘先生参加西餐宴请时，符合进餐礼仪要求的做法是（)。

A.喝汤用勺子由外向内舀起

B.面包用手拿着直接食用

C.大块肉直接用餐刀扎起食用

D.用餐完毕刀叉并排放于盘中

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第3题
按照西餐宴请的基本要求，客人应该遵循以下准点到场、宴会交流、礼貌入席等7个要求，下面还有那四项？

A.西餐餐具的使用

B.西餐用餐礼仪

C.致祝酒辞

D.座次安排

E.西餐饮酒礼仪

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第4题
西餐正餐的进餐礼仪基本表现在服装，女士优先，坐姿，语言，用餐习惯及刀、叉语言方面。（)
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第5题
符合西餐礼仪的做法有（）。

A.女主人拿起餐巾打开表示宴会开始，客人可以动餐巾

B.男主人拿起餐巾打开表示宴会开始，客人可以动餐巾

C.餐巾放在膝盖上

D.餐巾塞在领l：3处

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第6题
6．根据西餐用餐礼仪，入座时都要从座椅的右侧进出。
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第7题
在西餐礼仪中，用餐结束后，将餐巾轻折后置于桌子左侧（）
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第8题
根据西餐用餐礼仪，入座时都要从座椅的右侧进出。
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第9题
以下用西餐时，礼仪规范的作法正确的是（）

A.为了避免食物掉落，可以趴下低头用餐

B.可以端起汤盘（碗）喝汤

C.点心可以用手拿着吃

D.西餐主菜可以用勺取食

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第10题
在西餐礼仪中，下列表述错误的是（)。

A.席次安排：西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用长桌，而西餐一般都使用圆桌

B.餐具的排列：西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好

C.餐具的使用礼仪：首先刀叉的用法分美国和欧洲两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉

D.用餐礼仪：首先应等全体客人前面都上了菜，女主人示意后才能开始用餐

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第11题
哪个国家的用餐礼仪成为现在西餐宴会的经典模式（）

A.英国菜

B.法国菜

C.俄罗斯菜

D.意大利菜

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