免疫电泳技术是把凝胶扩散试验与电泳技术相结合的免疫检测技术。即将琼脂扩散置于直流电场中进行，让电流来加速抗原与抗体的扩散并规定其扩散方向，在比例合适处形成可见的沉淀带。大部分抗原在碱性溶液（pH＞8.2）中带正电荷，在电场中向负极移动；而抗体球蛋白带电荷弱，在琼脂电泳时，由于电渗作用，向相反的正极移动。