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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-18

[多选题]

中餐摆台的种类包含__（）

A.零点早餐台

B.自助餐台

C.零点午、晚餐台

D.宴会摆台

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ABCD

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第1题

中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。（）

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第2题

中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个()。

中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个（)。

A、红酒杯

B、白酒杯

C、水杯

D、茶杯

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第3题

按餐别，“摆台”可分为（)。

A.中餐和西餐摆台

B.午餐和晚餐摆台

C.零点和宴会摆台

D.团队和宴会摆台

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第4题

摆台分为中餐摆台和宴会摆台（）

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第5题

180cm•300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。

A.中餐长台

B. 中餐方台

C. 中餐圆台

D. 西餐长台

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第6题

中餐便餐摆台较中餐宴会摆台更为简单快捷。

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第7题

180cm•300cm的长方形台布适用于（)摆台使用。

A.中餐长台

B.中餐方台

C.中餐圆台

D.西餐长台

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第8题

中餐便餐摆台较中餐宴会摆台更为简单快捷（）

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第9题

中餐零点方桌摆台，调味架放在（)的右侧。

A.主人

B.主宾

C.副主人

D.副主宾

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第10题

中餐早餐摆台，瓷勺摆在汤碗中，勺柄朝（)。

A.右

B.左

C.里

D.外

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第11题

中餐零点摆台时，饮料杯放在骨碟的正前方，拿放时要注意卫生。（)

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