在新品推广中,督导要做到执行好门店操作追踪和执行好产品品质反馈()
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A.管理人员;复诵口令
B. 指挥人员;复诵口令
C. 管理人员;无需复诵口令
D. 指挥人员;无需复诵口令
A.顾客到店或无应答时,5s内询问顾客需求或进行主动推荐介绍
B.介绍系列/产品时,(包含但不仅限于)手势指引至菜单对应位置
C.点单结束后引导顾客至出餐区排队候餐(高峰期可强硬让顾客扫码点单)
D.产品推荐时,新品上线1个月内推荐新品,无新品时推荐畅销产品(需说出具体产品名称)
A.人气高、销量高、重复购买率高,不需要过多推广
B.能增加门店商品新鲜感,商品结构保持活力
C.它在商品结构中仅有20%的比例,但创造了整个门店80%的利润
D.顾客年轻化,愿意尝试,为新品提供了市场
A.餐中环境卫生督导:按照QSC要求标准维护环境卫生
B.餐中工作协调与安排:及时补空与调度
C.认同鼓励员工
D.开市前及出品试味(试味产品:根据厨政部要求产品,门店投诉产品、隔夜保存使用物料等都需进行试味)
E.现场OJT(现场指导教学、纠偏)
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