题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-27
[单选题]
HACCP体系的基本原理和组成部分不包括()
A.危害分析
B.确定关键控制点
C.确定监控措施
D.严格检测终产品质量
E.建立纠偏措施
参考答案
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
D、严格检测终产品质量
解析:ACCP体系的基本原理和组成部分包括:①危害分析;②确定关键控制点;③确定关键限值;④确定监控措施;⑤建立纠偏措施;⑥建立审核(验证)措施;⑦建立记录保存措施。不包括严格检测终产品质量
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