题目内容
（请给出正确答案）
A.蔬菜含有较丰富营养物质，应充分煮烂以利吸收
B. 蔬菜煮烂食用会丢失许多营养物质
C. 蔬菜营养价值与烹调方法无关
D. 蔬菜没有营养价值
参考答案
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网友提供的答案
更多“以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为（）”相关的问题
下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有()。
A限制蔬菜、水果
B限制蛋白质
C避免食用肉类
D主食量不限
E目的为评估肾小球滤过情况
A.食物和曲格列酮合用，增加吸收30%～85%
B.高脂肪食物明显增加灰黄霉素的吸收量
C.高脂肪食物明显减少灰黄霉素的吸收量
D.十字花科蔬菜可以使普萘洛尔代谢增强，疗效降低
E.十字花科蔬菜可以使普萘洛尔代谢降低，疗效增强
A.未使用雌激素的妇女和老人钙摄入量应达到1000~1200mg
B.接受雌激素治疗的绝经期妇女钙摄入量应达到800mg
C.磷的摄入量应增加至4000mg
D.增加菠菜、空心菜、冬笋、茭白等蔬菜的摄入量
A.产自良好生态环境，无污染、安全、优质并符合应有营养要求的食品
B.绿色植物为原料的食品
C.有“虫眼"的绿色蔬菜和水果是“绿色食品”
D.蔬菜类食品
以下有关食品中的化学知识的叙述不正确的是()。
A.食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质
D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
A、在酸性环境中，核黄素易被破坏
B、核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中
C、紫外线可致核黄素分解破坏
D、核黄素为水溶性维生素
E、缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少
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