向谷类食品中添加赖氨酸的目的是()。
A.弥补天然食物的营养缺陷
B.简化膳食处理,方便膳食
C.预防营养不良和其他疾病
D.适应不同人群生理和职业需要
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A.弥补天然食物的营养缺陷
B.简化膳食处理,方便膳食
C.预防营养不良和其他疾病
D.适应不同人群生理和职业需要
向精白米面中添加B族维生素的目的是
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养素
C.使某些食品达到特定目的的营养需要
D.使食品具有某种色泽和特殊口味
E.强调维生素强化
向精白米面中添加B族维生素的目的是()。
A.使食品具有某种色泽和特殊口味
B.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
C.使某些食品达到特定目的的营养需要
D.补充食品加工损失的营养素
E.强调维生素强化
向粮食制品中强化必需氨基酸目的是()。
A.使食品具有某种色泽和特殊口味
B.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
C.使某些食品达到特定目的的营养需要
D.补充食品加工损失的营养素
E.强调维生素强化
向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是
A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养素
C.使某些食品达到特定目的的营养需要
D.使食品具有某种色泽和特殊口味
E.强调维生素强化
我国允许在谷类食品中强化的氨基酸有
A、赖氨酸、牛磺酸
B、赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸
C、赖氨酸、色氨酸
D、赖氨酸、苏氨酸
E、复合氨基酸
研制强化食品的目的不包括
A.使某种食品达到特定目的的营养需要
B.弥补某些食品天然营养素的缺陷
C.为特定人群提供其所需要的营养素
D.防止食品腐败变质
E.添加食品加工过程中损失的营养素
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