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提问人：网友曾深鑫 发布时间：2022-04-03
[单选题]

泡芙的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种（)成熟。

A.油炸

B.煎制

C.冷冻

D.蒸制

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匿名网友[144.***.***.197]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
泡芙成熟的方法有两种：一种是烘烤成熟，另一种是（)成熟。A.油煎B.烩制C.蒸制D.油炸

泡芙成熟的方法有两种：一种是烘烤成熟，另一种是()成熟。

A.油煎

B.烩制

C.蒸制

D.油炸

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第2题
的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。A.泡芙B.蛋糕C.布丁D.苏夫力

的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。

A.泡芙

B.蛋糕

C.布丁

D.苏夫力

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第3题
泡芙成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种是蒸制成熟。此题为判断题(对，错)。
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第4题
泡芙（)的油温一般在五六成熟，慢慢地炸制。A.烩制成熟B.煎制成熟C.油炸成熟D.油煸成熟

泡芙()的油温一般在五六成熟，慢慢地炸制。

A.烩制成熟

B.煎制成熟

C.油炸成熟

D.油煸成熟

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第5题
泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅（)。A.炝制B.焗制C.煎制D.炸制

泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅()。

A.炝制

B.焗制

C.煎制

D.炸制

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第6题
煎蒸是在煎的基础上，加入适量的汤汁、调料，()入味的一种烹调方法。

A.烹制成熟

B.蒸制成熟

C.煎制成熟

D.煎焖成熟

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第7题
蟹壳黄酥成熟方法？

A.油炸

B.烘烤

C.蒸

D.煎

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第8题
泡芙油炸成熟的方法是将调制好的泡芙面糊坯料，入油锅煎制。此题为判断题(对，错)。
点击查看答案
第9题
泡芙成熟的方法有（)。A.一种B.四种C.三种D.两种

泡芙成熟的方法有()。

A.一种

B.四种

C.三种

D.两种

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第10题
复合成熟法是将两种以上的（）方法配合使用使制品成熟的方法。

A.炒制

B. 蒸制

C. 烤制

D. 单一熟制

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第11题
是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。A.烙B.煎C.煮D.蒸

是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。

A.烙

B.煎

C.煮

D.蒸

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