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提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-09
[判断题]
牛乳中的乳糖、矿物质形成乳分散体系中的悬浊液或乳浊液()
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与人乳相比,牛乳中()的含量很高,矿物质较多,不利于消化吸收。
A.乳糖
B.免疫因子
C.脂肪
D.蛋白质
牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是()
A.水、脂肪、乳糖、矿物质
B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白
C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质
D.非脂乳固体、蛋白、乳糖
A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%,容易消化,主要由甘油三酯组成
B.牛乳中含有丰富的矿物质,钙含量尤其丰富
C.牛奶含有丰富的铁
D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖
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