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提问人:网友154336271 发布时间:2022-09-28
[单选题]

航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备,保持车间内空气流动和所要求的温度应以()温度为宜

A.25℃

B.22℃以下

C.20℃

D.18℃

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1天前
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1天前
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第1题
航空食品运输工具的卫生要求包括()

A.冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置

B.第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备,但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置,确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求

C.冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢(箱)体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃

D.航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具

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第2题
装配式内装修应协同建筑、结构、给排水、供暖、通风和空调、燃气、电气、智能化等各专业的要求,进行协同设计,并应统筹设计、生产、安装和运维各阶段的需求。()
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第3题
生产车间应根据生产工艺需要保持良好的通风和适宜的温度、湿度。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃,留样时间至少48h()
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第5题
食品污染的防范措施有()。

A.持车间的良好通风和适宜温度,顶棚呈圆弧形,尽量缩小温差,有效控制水滴和冷凝水的形成

B.对灯具加装防护罩,将易脱落碎片的器具更换为耐腐蚀、易清洗的不锈钢器具

C.加工设备上的润滑油选用食用级的,对有毒、有害的化学品严格管理

D.包装物料存放库要保持干燥、 清洁、通风、防霉,内外包装分别存放,上有盖布,下有垫板,并设有防虫鼠设施

E.食品的储存库保持卫生良好,不同产品、原料、成品分别存放,设有防鼠设施

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第6题
来自疫区的非一次性餐具应()

A.使用餐车(箱)盛装并标识

B.专车运往航空配餐生产企业

C.独立存放

D.单独清洗、消毒

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第7题
GB/T19001-2008标准中6.4“工作环境”不包括()

A.冬天客运列车车厢内的温度

B.化工原柯料仓库的通风和防潮条件

C.厂区大门前的绿化情况

D.微电子车间的静电防护装置的合理性

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第8题
关于工业通风错误的是A、按通风系统的工作动力分为自然通风和机械通风B、按生产车间换气原则分为全

关于工业通风错误的是

A、按通风系统的工作动力分为自然通风和机械通风

B、按生产车间换气原则分为全面通风、局部通风和混合通风

C、排风口应尽量靠近有害物源,以便有害物尽快排除

D、在整个通风房间应尽量使送风气流均匀,增加涡流,使有害物迅速排除

E、清洁空气应先通过操作地点,再经过污染区

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第9题
把增压方式选择电门放在人工位,水上迫降电门放在开位会出现什么情况?()

A.机外排气活门,应急冲压空气进气门,航空电子通风和组件流量控制活门关闭

B.只有机外排气活门不会自动关闭

C.只有机外排气活门关闭

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第10题
()是工业类群体建筑最常采用的组合方式,一方面可保证交通运输的便捷和连通,另一方面也可使生产车间具有良好的通风和采光。

A.行列式

B.线性

C.围合式

D.复合式

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第11题
把方式选择电门放在人工位,水上迫降电门放在开位会出现什么情况()?
把方式选择电门放在人工位,水上迫降电门放在开位会出现什么情况()?

A.机外排气活门,应急冲压空气进气门,航空电子通风和组件流量控制活门关闭。

B.只有机外排气活门关闭。

C.只有机外排气活门不会自动关闭。

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