题目内容
（请给出正确答案）
A.水浴加热之后,构成胰岛素的肽链断裂
B.婴儿奶粉中需要添加8种必需氨基酸
C.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
D.某肽的分子式为C x H y O z N 3 ,则该肽不一定是三肽
参考答案
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(A)蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液并不可提纯蛋白质。
(B)在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐。
(C)温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高。
(D)任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变为黄色。
B、通常蛋白质的溶解度在等电点时最大
C、大多数蛋白质在饱和硫酸铵溶液中溶解度增大
D、一般沉淀蛋白质时应远离等电点
B．大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出
C．由于蛋白质在等电点时溶解度最大,所以沉淀蛋白质时应远离等电点
D．以上各项均不正确
A. 是均一的蛋白质
B. 在生理pH条件下带正电荷
C. 分子量小，故在维持血浆胶体渗透压时不起主要作用
D. 在碱性介质中电泳时比所有球蛋白泳动快
E. 半饱和硫酸铵可使之从血浆中沉淀出来
B．生产集中和资本集中发展到一定阶段必然引起垄断
C．生产集中和资本集中是生产社会化和资本社会化的重要表现
D．自由竞争引起生产集中和资本集中
B．大汶口墓葬中有大量陶器随葬品
C．原始农业的发展促进了原始手工业的产生
D．大汶口原始居民中晚期出现了贫富分化
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