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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-11
[单选题]

在GB2757《蒸馏酒与配制酒卫生标准》中,规定以谷类为原料生产的白酒甲醇含量应小于或等于（）克/100毫升

A.0.05

B.0.03

C.0.04

D.0

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1天前
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1天前
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第1题
GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物为原料的酒甲醇≤0.04g/100ml。此题为判断题(对，错)。
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第2题
GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（)g／100ml。A.0.05B.0.08C.0.07D.0

GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤()g/100ml。

A.0.05

B.0.08

C.0.07

D.0.04

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第3题
我国蒸馏酒与配制酒卫生标准中规定，以木薯为原料者氰化物含量（以HCN计)应小于或等于（)。A．5ra

我国蒸馏酒与配制酒卫生标准中规定，以木薯为原料者氰化物含量(以HCN计)应小于或等于()。

A．5rag／L

B．4mg／L

C．3mg／L

D．2mg／L

E．1mg／L

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第4题
GB2757-2012蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤ g／L

A.0.5

B. 0.8

C.0.7

D.0.6

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第5题
蒸馏酒指以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。执行标准GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒此题为判断题(对，错)。
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第6题
蒸馏酒与配制酒中的氰化物的限量标准为：

A.GB 2757—2019规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤8.0 mg/L

B.GB 2757—2017规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤5.0 mg/L

C.GB 2757—2012规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤8.0 mg/L

D.GB 2757—2013规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤6.0 mg/L

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第7题
配制酒的酒精度通常高于蒸馏酒。（)

配制酒的酒精度通常高于蒸馏酒。()

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第8题
白兰地在酒的分类中属于（)

A.发酵酒

B.酿造酒

C.配制酒

D.蒸馏酒

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第9题
果酒在酒的分类中属于（)

A.蒸馏酒

B.酿造酒

C.配制酒

D.发酵酒

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第10题
按照制作方法,酒可以分为:（）

A.非蒸馏酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.勾兑酒

E.调制酒

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第11题
我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是A．醛类毒性很低B．生产过程中不会产

我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是

A．醛类毒性很低

B．生产过程中不会产生醛类

C．醛类在糖化过程中可以分解

D．采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类

E．醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可

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