题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-29
[主观题]
果蔬类主坯工艺中,主坯原料成熟、压烂成泥后,仍然要过萝才可掺粉。()
简答题官方参考答案
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A.主坯制作工艺,只要合理操作,营养价值就高
B.主坯本身营养丰富,则其营养价值就高
C.主坏营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度
D.主坯营养价值的高低取决于所用原料本身的营养成分
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