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提问人:网友154336271 发布时间:2022-11-07
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顾客点菜时,因为用二维码点菜所以我们不用给顾客介绍菜品()

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第1题
在餐前服务过程中:指引客人扫码进入小程序、介绍锅底,点锅底,推荐冒菜、酒水等动作时一定要注意()

A.不用协助顾客点完锅底,可去忙其他的,提高工作效率

B.点菜前给顾客介绍优惠活动,有效拉近与顾客之间的距离

C.涂口红的女士一定要提供餐巾纸擦拭口红,避免口红吃进嘴里

D.长发客人必须提供橡皮筋

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第2题
如果今天来了一桌素食主义者用餐,我们应注意做到()

A.出于好奇跟顾客聊聊为什么一定要素食

B.如提前获得该桌为素食顾客的信息,需第一时间将顾客信息共享给伙伴

C.在点菜和介绍菜品时,对于名称上分不清原料的,需给顾客做详细的介绍

D.背后讨论这桌顾客是不是为了减肥而不点荤食

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第3题
顾客点菜时应将菜单优先呈递给女性宾客或客主点菜()
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第4题
当顾客使用的茶壶盖虚掩时,是顾客要求服务员()的提示。

A.点菜

B. 加茶叶

C. 结帐

D. 续水

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第5题
当主人请我们点菜时,我们应尽可能地推辞,由主人做主。()

当主人请我们点菜时,我们应尽可能地推辞,由主人做主。()

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第6题
客人划完单招手点菜时,下面哪种做法是错误的()

A.快速回应客人,笑答招手

B.大声不耐烦回应客人,询问有什么需求

C.快步急走,确认需求

D.及时满足顾客的需求

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第7题
注意中国人讲究双数,所以点菜要点双数,尤其忌讳______。
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第8题
(一)简答题(共3道,每题20分) 1.简述管理信息系统的概...

(一)简答题(共3道,每题20分) 1.简述管理信息系统的概念及其物理组成。 2.简述管理信息系统的开发方法及它们的比较。 3.为什么要进行可行性研究? (二)案例题(共1道,每题40分) 试分析一家普通餐厅的业务。首先,当顾客来到餐厅时,由点菜员携带点菜宝(用于点菜的无线终端)到餐桌前请顾客点菜,顾客点好菜后,点菜的信息会通过点菜宝发送出去,点菜信息会被传送到收银台的服务器上用于计算消费金额。其次,该信息也会被传送到后台厨房的计算机上,制作菜肴的厨师能直接看到顾客点的菜的品种,方便进行菜肴制作前的配菜环节。再次,该点菜信息也会传输到仓库的计算机上,此时,库存管理系统会根据所点菜肴相应减少配料的库存数量,如果某菜肴所需的原料缺货,库存的计算机会立即产生缺货的反馈信息,服务员在顾客点菜时,马上就可以告知顾客某菜肴的缺货情况。当菜肴制作完成后,厨房的计算机会又发出通知,告知传菜员传菜。顾客确认点菜信息后,可以立刻知道消费的金额;餐厅的打印机可以很快得到详细报表,上面将列出所有顾客点的菜名、价格、采购量,系统还能对销售额和各种菜的成本进行比较,从而可以进行成本控制。经理也可以看到在一定时期内每道菜肴的销售情况,可以根据这些信息来分析各种菜肴的需求情况,从而作为调整菜谱的依据。 根据以上内容,请结合BSP规划方法中的关键流程分析讨论: Ⅰ该餐厅信息系统存在哪些业务过程? Ⅱ该餐厅信息系统有哪些数据类?

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第9题
到快餐店点餐时,服务员根据顾客需要在触摸式一体机上点餐,之后打印出点菜清单,顾客根据屏幕上或服务员的提示到指定位置取餐。触摸式一体机属于信息系统组成中的()

A.硬件

B.软件

C.数据

D.网络

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第10题
顾客点完菜为顾客核对一遍,再到点菜机上下单()
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第11题
我们想用IE浏览某网站时,可以()。

A.在地址栏中输入该网站的网址

B.点菜单项"文件"的"打开"

C.点"收藏"钮,点击该网站

D.打电话给该网站的网管

E.发E-mail给该网站的网管

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