题目内容
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提问人:网友yongyuandi
发布时间:2022-01-07
[主观题]
抗氧化性主要是乳品中的蛋白质含有乳清蛋白的缘故。
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西点考试中的乳制品的乳化性主要是乳品中的蛋白质含有()的缘故。
A.乳清蛋白
B.乳浊蛋白
C.蛋清蛋白
D.乳白蛋白
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