题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-11
[判断题]
调制蛋泡面主坯，抽打蛋液，直至蛋液呈乳白色、稠浓的细泡沫状，能立住筷子为止（）
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
- · 有4位网友选择 对，占比50%
- · 有4位网友选择 错，占比50%
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
网友提供的答案
更多“调制蛋泡面主坯，抽打蛋液，直至蛋液呈乳白色、稠浓的细泡沫状，能立住筷子为止（）”相关的问题
第2题
调制物理膨松面坯，抽打蛋液必须始终（）地进行，直至蛋液呈（）、浓稠的细泡沫状，以能立住筷子了为准。
A．一个方向不停――金黄色
B．反复间断――乳白色
C．一个方向不停――乳白色
D．多方向不停――乳白色
