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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-12

[多选题]

以下不符合食品安全规范的是（）

A.冰箱内食物无外包装，也未使用保鲜盒存储，无保质期，生产日期）

B.冰箱内保鲜盒外标签被撕毁、涂改、无法辨识

C.冰箱内馅类、半成品、成品食品加膜加盖，且有标签

D.冰箱内所有食品生产日期被撕毁，无法辨识

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第1题

为了防止冰箱内食物串味，食物应密封后保存。（)

为了防止冰箱内食物串味，食物应密封后保存。()

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第2题

以下哪种方式可以使冰箱在使用过程中节电()。

A.充分利用冰箱空间存放食物

B.尽量少往冰箱里存放食物

C.在冷冻室做些冰水放入冷藏室

D.合理分布冰箱内存放的食品

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第3题

下列哪些说法是错误的：()

A.《食品安全法》中禁止销售的食品都是不符合食品安全标准的食品;

B.不合格食品就是不符合食品安全标准的食品;

C.无包装的食品属于不符合食品安全标准的食品

D.对与食品安全有关的标签、说明书的要求属于食品安全标准。

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第4题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间内应设专用（)

A.冰箱

B.工用具

C.消毒水池

D.餐具

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第5题

家庭冰箱冷藏使用以下建议是错误的是（）。A.食物应分类、整理后冷藏B.生熟分开，或用保鲜膜包好C.畜

家庭冰箱冷藏使用以下建议是错误的是（）。

A.食物应分类、整理后冷藏

B.生熟分开，或用保鲜膜包好

C.畜禽内、虾类等保鲜期为1个星期

D.冰箱应定期清洁

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第6题

食品安全管理手册中，关于冰箱温度设置的要求，正确的说法是（）

A.冷藏冰箱的设置温度保持在1-5度

B.冷冻冰箱的设置温度保持在-12度以下

C.冷藏冰箱的设置温度保持在1-8度

D.冷冻冰箱的设置温度保持在-8度以下

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第7题

甲在红星超市购买奶粉一桶,超市附赠一瓶酸梅汁。酸梅汁在包装上注明低温保存,保质期3天。为此甲专门购买雪纷飞牌冰箱一台,将酸梅汁放入冰箱保存。第二天冰箱压缩机损坏,不能制冷,甲饮用后食物中毒被送进医院。对此,下列说法正确的是（)？

A.经质量检验,该批酸梅汁不符合食品安全标准,甲向超市求偿,超市可以酸梅汁为赠品,甲未支付对价为由拒赔

B.经质量检验,该批酸梅汁不符合食品安全标准,甲可直接向酸梅汁生产厂家索赔

C.经质量检验,该批酸梅汁不符合食品安全标准,甲可直接向奶粉生产厂家索赔

D.若酸梅汁系因冰箱损坏变质,则甲可就其医疗费、误工费等损失向冰箱生产者要求赔偿

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第8题

以下食物不宜放在冰箱中保鲜的是()。

A.香蕉

B.猪肉

C.菜心

D.香肠

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第9题

食品生产经营中不符合食品安全标准要求的是（)。

A.保持生产环境的整洁卫生

B.用水应当符合国家规定的生活饮用水标准

C.直接入口的食物不必使用包装或者餐具

D.有食品安全专业的技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

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第10题

冰箱、冰柜内存放的食物会出现（）

A.油脂

B.烟雾

C.冰冻

D.腐败变质

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第11题

冰箱正确的使用方法是（）

A.冰箱冷藏室的温度保持在10℃以下

B.食物摆放“上熟下生”

C.剩菜放凉后再放入冰箱

D.冰箱里的食品存放时间不宜超过1个月

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