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提问人:网友154336271 发布时间:2022-10-06
[判断题]

低温保存、低温保鲜的物品(如生物、水果、海鲜等),由于延误派送造成内件变质价值丧失而客户拒收的快件按遗失件标准处理,责任由延误方承担()

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第1题
榴莲、香蕉等热带水果为了保鲜和远距离运输,多在未熟之前采摘并低温保存。低温保存会减少某类物质的产生,从而使其成熟变慢,这类物质是()

A.生长素

B.乙烯

C.脱落酸

D.细胞分裂素

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第2题
下列货物属于鲜活易腐物品的有()

A.水果蔬菜

B.鲜花

C.水产品

D.需要低温保存的食品、药品、试剂

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第3题
无氧和零下低温环境有利于水果保鲜()
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第4题
蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜应保持()

A.低温、高氧

B.低温、低氧

C.高温、高氧

D.高温、低氧

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第5题
蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外,还应保持()

A.低温、高氧

B.低温、低氧

C.高温、高氧

D.高温、低氧

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第6题
易受热而变质的药品,如生物、生化制剂应如何保存()

A.常温保存

B.冷冻保存

C.低温保存

D.以上都不是

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第7题
()在保鲜及搬运装卸的流通中需要采取低温冻结方式的加工。

A.蔬菜

B.鲜肉

C.木材

D.水果

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第8题
B水果贮藏保鲜时,降低呼吸的环境条件是()

A.低O2、高CO2、零上低温

B. 低CO2、高O2、零下低温

C. 无O2、高CO2、零上低温

D. 低O2、无CO2、零下低温

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第9题
B水果贮藏保鲜时,降低呼吸的环境条件是()

A.低O2、高CO2、零上低温

B.低CO2、高O2、零下低温

C.无O2、高CO2、零上低温

D.低O2、无CO2、零下低温

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第10题
低温保存法根据保存温度的不同可分为____两种保存方法。

A.冷冻和冷藏

B.冷冻和保鲜

C.冷藏和保鲜

D.冷却和保鲜

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第11题
下列现象中,没有体现呼吸作用原理的是()

A.植物移栽时根上带部分土

B.栽花或种庄稼时需要松

C.新鲜蔬菜堆放一段时间会发热

D.低温冷藏利于水果保鲜

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