下列关于鸡蛋感官判断说法正确的是()
A.不得有发霉现象:如霉点、霉斑等
B.斑点蛋:蛋壳光洁,个数≤20%/盒
C.破损蛋:蛋壳完整内壳膜裸露或蛋液外溢
D.摆放:小头朝下大头朝上摆放
- · 有3位网友选择 D,占比37.5%
- · 有3位网友选择 C,占比37.5%
- · 有1位网友选择 ABD,占比12.5%
- · 有1位网友选择 ABC,占比12.5%
A.不得有发霉现象:如霉点、霉斑等
B.斑点蛋:蛋壳光洁,个数≤20%/盒
C.破损蛋:蛋壳完整内壳膜裸露或蛋液外溢
D.摆放:小头朝下大头朝上摆放
A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查
B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验
C.感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价方法,因此在产品检验中不多使用
D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判
E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力
A、禽畜瘦肉50克/日
B、牛奶300克/日
C、鸡蛋200-250克/日
D、鸡蛋40-50克/日
E、盐5克以下/日
A.碰破的那个鸡蛋受力大
B.未破的那个鸡蛋受力大
C.两个鸡蛋受力一样大
D.两个鸡蛋受力大小无法比较
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