题目内容
（请给出正确答案）
A.就餐时把餐巾放在自己椅子上，以示不回来
B.(女主人拿起餐巾打开)表示宴会的正式开始
C.西餐讲究的座次安排：主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐
D.入座后开宴前双手应放于(膝盖)上
参考答案
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A.如艳红、大红餐巾给人以庄重热烈的感觉；
B.橘黄、鹅黄色餐巾给人以高贵典雅的感觉；
C.湖蓝色在夏天能给人以凉爽、舒适之感；
D.白色餐巾给人以清洁卫生、恬静优雅之感。
A干毛巾
B干餐巾
C湿毛巾
D湿餐巾
在就餐中，暂时离开的表示方法是（）。
A. 把餐巾放在餐桌上
B. 刀叉平行放于餐盘旁
C. 把刀叉摆放成八字
D. 把餐巾放在椅子上
A.吃东西、喝汤不要发出声响
B.汤太热时不要用嘴吹，等稍凉再喝
C.取菜时不要挑拣，不要站起来夹菜
D.咳嗽时应把头转向右方，用手帕或餐巾掩住
A.一般情况下，左手持刀，右手持叉
B. 就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字
C. 进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上
D. 取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用
E. 可以自由使用
A.当女主人铺开餐巾，就暗示用餐开始。
B.当女主人铺开餐巾，就暗示用餐结束。
C.当女主人把餐巾放在桌子上，就暗示用餐结束。
D.当女主人把餐巾放在桌子上，就暗示临时离席。
关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的()
A就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字
B取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用
C进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上
D一般情况下，左手持刀，右手持叉
E可以自由使用
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