服务员在安排客人入座时正确的做法有()。
A.座位安排应尽可能分布均匀
B.遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则
C.掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座
D.老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方,可避免多走动
E.吵吵嚷嚷的大批客人,应当安排在靠近餐厅门口地方,以免干扰其他客人;
- · 有5位网友选择 C,占比50%
- · 有2位网友选择 D,占比20%
- · 有2位网友选择 A,占比20%
- · 有1位网友选择 E,占比10%
A.座位安排应尽可能分布均匀
B.遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则
C.掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座
D.老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方,可避免多走动
E.吵吵嚷嚷的大批客人,应当安排在靠近餐厅门口地方,以免干扰其他客人;
A.座位安排应尽可能分布均匀
B.遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则
C.掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座
D.老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方,可避免多走动
E.吵吵嚷嚷的大批客人,应当安排在餐厅的的餐厅门口地方,以免干扰其他客人
A.先用双手将菜肴端上,再上调味
B.小桌客人点的菜肴,一般在10分钟左右上完
C.大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主宾面前
D.客人入座后,值台服务员可在客人右侧或左侧递铺餐巾
E.上甜品、水果和名贵菜肴前应更换餐具
A.站在客人的立场考虑问题
B.为客人点菜时要实时建议
C.如果客人要点海鲜,则必须说明价格,问过客人要点的斤两和做法
D.为了酒店利益尽量劝说客人不要退菜
E.出现问题要反省自己的不足,积极处理顾客投诉
A.礼宾部提前安排客人用车
B.结账员核查预期离店客人的账单
C.问讯员检查有无客人信件
D.总台服务员通知客房部停止供应客人洗漱用品
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!