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提问人:网友18***800
发布时间:2022-08-29
[多选题]
宴会菜品生产工艺设计方法中工艺流程卡是() 。
A.列出生产厨房
B.列出制作人员
C.列出宴会每种菜肴或点心名称
D.列出用料配方
E.列出每道菜肴和点心的加工环节
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