设备选型的时候要注意哪些问题？

A.若有几种产品都需要共同的设备，在不同时间使用时，应按处理量最大的品种所需要的台数来确定。

B.对各种影响因素及程序等方面要有合理的控制系统，尽量采用手动控制方式。

C.一般后道工序设备的生产能力要略大于前道工序，以防物料积压。

D.在需要时可以进行充分的清理、消毒及养护，以使食品免遭污染。