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提问人：网友ty2020 发布时间：2022-06-03
[单选题]

下列符合长辈意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是（)

A.8%

B.10%

C.12%

D.16%

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匿名网友[131.***.***.13]选择了 B
1天前
匿名网友[112.***.***.9]选择了 D
1天前
匿名网友[89.***.***.117]选择了 B
1天前
匿名网友[111.***.***.244]选择了 C
1天前
匿名网友[110.***.***.200]选择了 C
1天前
匿名网友[91.***.***.109]选择了 B
1天前
匿名网友[240.***.***.242]选择了 C
1天前
匿名网友[40.***.***.172]选择了 B
1天前
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更多“下列符合长辈意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是（)”相关的问题
第1题
短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求为（)

A.A.4-8%

B.B.8-12%

C.C.12-18%

D.D.20-24%

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第2题
长萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求为（)

A.A.5-8%

B.B.8-12%

C.C.12-18%

D.D.20-24%

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第3题
Espressro 指的是（）。

A.意式浓缩咖啡

B.意式单品咖啡

C.意式精品咖啡

D.意式冲煮咖啡

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第4题
下列符合玛奇朵咖啡制作对奶沫要求的是( )
下列符合玛奇朵咖啡制作对奶沫要求的是（)

A、奶沫要全部覆盖意式浓缩咖啡

B、奶沫要处于意式浓缩咖啡的中心，且有不能完全覆盖咖啡油脂

C、奶沫要高于咖啡杯口

D、奶沫粗糙且流动性弱

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第5题
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是( )
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是（)

A、88

B、12g

C、16g

D、20g

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第6题
意式浓缩咖啡适度萃取的基础感官特征表现是（)

A.A.咖啡酸度偏高

B.B.咖啡浓度偏低

C.C.咖啡有苦涩味

D.D.咖啡回甘明显

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第7题
下列属于标准化现磨现售咖啡的是（)

A.A.速溶咖啡

B.B.瓶装即饮咖啡

C.C.意式浓缩咖啡

D.D.挂耳式咖啡

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第8题
意式浓缩咖啡是一款口感强烈的咖啡，后劲十足。（）
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第9题
下列属于快消品类型的咖啡是( )
下列属于快消品类型的咖啡是（)

A、速溶咖啡

B、手冲式咖啡

C、意式浓缩咖啡

D、虹吸式咖啡

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第10题
意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出（)的 咖啡液。A.10CCB.20CCC.30CCD.40

意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出()的 咖啡液。

A.10CC

B.20CC

C.30CC

D.40CC

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第11题
意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是( )
意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是（)

A、咖啡偏焦苦味

B、咖啡浓度偏低

C、咖啡酸味偏高

D、咖啡回甘明显

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