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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-07

[单选题]

以下属于升级菜品的是（）

A.民间神仙鸡

B.胶原鱼头王

C.竹荪老鸡汤

D.腐皮汆肉圆

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ABCD

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更多“以下属于升级菜品的是（）”相关的问题

第1题

下列菜品中属于扬州“三醉”之一的为（）。

A.醉鱼

B.醉鸡

C.醉豆

D.醉虾

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第2题

下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是

A.醉鱼

B.醉鸡

C.醉豆

D.醉虾

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第3题

采用软质蓉胶制合适的菜品是（）。

A.清炖狮子头

B. 氽鱼圆

C. 芙蓉鸡片

D. 鸡粥

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第4题

下列菜品中不属于杭州菜的是（）。

A.蜜汁火方

B.西湖莼菜汤

C.叫化童鸡

D.三丝敲鱼

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第5题

属于“不同质组配”形式的菜品是()。

A.萝卜拌海蜇

B.蒜茸炝双笋

C.锅巴炒鸡米

D.蛋白烩鱼饼

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第6题

属于“不同质组配”形式的菜品为（）。

A.萝卜拌海蜇

B.蒜茸炝双笋

C.锅巴炒鸡米

D.蛋白烩鱼饼

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第7题

西安的“仿唐菜”、杭州的“仿宋菜”、济南的“孔府菜”、苏州的“船宴”，在创新方法上属于（)。

A.开发历史菜品

B.挖掘传统菜品

C.征集民间菜品

D.经营贵族菜品

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第8题

下列菜品中，可能无需勾芡的为（）。

A.芙蓉鸡片

B.松仁鱼米

C.翠带虾仁

D.银牙鸡丝

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第9题

下列选项中，属于现阶段主要的循环农业模式的有（)。

A.猪-沼-菜模式

B.猪-沼-果(鱼)模式

C.鱼-桑-鸡模式

D.鸡-猪-鱼模式

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第10题

小马改变工作，他的新工作使他获得更高的收入。在他改变工作之前，小马购买了3斤鱼和2斤鸡。在改变工作之后，小马现在购买了2斤鱼和3斤鸡。对于小马来说，（)

A.鱼是一个正常品，鸡是劣等品。

B.鸡是一个正常品，鱼是劣等品。

C.鱼和鸡都是正常品。

D.鱼和鸡都是劣等品。

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第11题

下列属于宁波菜的是()。

A.冰糖甲鱼

B.清汤越鸡

C.双味蝤蛑

D.宋嫂鱼羹

E.雪菜大黄鱼

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