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提问人:网友ganespiay123 发布时间:2022-01-07
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为客人提供订餐服务时,我们应优先推荐酒店的餐厅。()

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第1题
营业高峰餐厅满座时,迎宾员可以介绍客人到酒店其他餐厅就餐()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
餐厅服务形式异彩纷呈,因根据客人需要提供对应服务,饭店餐厅常见的服务形式有()。

A. 共餐式

B. 分派式

C. 现场烹饪

D. 分餐式

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第3题
迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时,还有客人前来,下列做法正确的是()。

A. 请客人在休息区等候

B. 婉言谢绝客人的到来,请客人到其他饭店去用餐

C. 介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐

D. 选项D免费提供菜单和酒水

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第4题
餐厅服务人员为客人提供面对面的服务,其一言一行都会在客人心目中留下深刻印象,所以说餐饮服务直接影响到饭店的()。

A. 用工

B. 节能

C. 声誉

D. 管理

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第5题

A. 夜

B. 日

C. 天

D. 昼夜

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第6题
中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是()。

A. 服务周到,热情细致

B. 讲究效率,轻松愉快

C. 主题鲜明,风格独特

D. 生产环节多,管理难度大

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第7题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,下列做法欠妥当的是()。

A. 认真听取客人意见

B. 注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩

C. 代表饭店表示歉意

D. 告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐

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第8题
某饭店零点餐厅某日中午,有四位客人来到5号桌吃生片火锅,客人已开票,问服务员小李应怎样提供服务?
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第9题
饭店()部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。

A. 餐厅

B. 前厅

C. 客房

D. 商场

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