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提问人：网友xyzhan 发布时间：2022-01-06
[单选题]

下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物（）。

A.葡萄糖+葡萄糖

B. 果糖+葡萄糖

C. 半乳糖+葡萄糖

D. 果糖+半乳糖

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匿名网友[113.***.***.199]选择了 A
1天前
匿名网友[2.***.***.109]选择了 A
1天前
匿名网友[92.***.***.148]选择了 C
1天前
匿名网友[111.***.***.78]选择了 A
1天前
匿名网友[91.***.***.161]选择了 A
1天前
匿名网友[50.***.***.201]选择了 D
1天前
匿名网友[45.***.***.8]选择了 A
1天前
匿名网友[72.***.***.63]选择了 D
1天前
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更多“下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物（）。”相关的问题
第1题
下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物（）

A.葡萄糖+葡萄糖

B.果糖+葡萄糖

C.半乳糖+葡萄糖

D.果糖+半乳糖

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第2题
下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物（）

A.葡萄糖+葡萄糖

B.葡萄糖+果糖

C.葡萄糖+半乳糖

D.果糖+半乳糖

E.半乳糖+半乳糖

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第3题
下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物（）。

A.葡萄糖+葡萄糖

B. 葡萄糖+果糖

C. 葡萄糖+半乳糖

D. 果糖+半乳糖

E. 半乳糖+半乳糖

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第4题
蔗糖经蔗糖酶水解产物为（）

A.果糖

B.果糖，葡萄糖

C.葡萄糖

D.半乳糖

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第5题
蔗糖（旋光度为+66.5°)经转化酶（即蔗糖酶)水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为+52.5°)和D-果糖（旋光度为-92°)

蔗糖(旋光度为+66.5°)经转化酶(即蔗糖酶)水解生成等摩尔的D-葡萄糖(旋光度为+52.5°)和D-果糖(旋光度为-92°)的混合物。

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第6题
蔗糖分子能被下列那些酶水解？( )

A.α-葡萄糖苷酶

B.β-葡萄糖苷酶

C.蔗糖酶

D.α-淀粉酶

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第7题
面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解
成相应的单糖。()

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第8题
蔗糖（旋光度为＋66.5°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋52.5°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。

（a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。

（b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？

（c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被水解？

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第9题
蔗糖（旋光度为＋66.5°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋52.5°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。
（a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。
（b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？
（c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被
蔗糖（旋光度为＋66.5°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋52.5°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。

（a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。

（b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？

（c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被

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第10题
蔗糖合成途径中哪个途径不需要UDPG的参与

A.蔗糖磷酸酶途径

B.蔗糖合成酶途径

C.磷酸蔗糖合成酶途径

D.蔗糖酶

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