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提问人:网友154336271
发布时间:2022-11-01
[判断题]
宰杀毛鸡时,烫毛的水温是65~70℃()
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A.凡选择好用于出骨的整只原料,都须先经宰杀
B.鸡、鸭宰杀时都必须放尽血液
C.鸡、鸭宰杀后,应用沸水烫毛
D.整只原料出骨,均不剖腹取内脏
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