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提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-02
[判断题]

关键限制比操作限值严格的，操作人员用来减少偏离风险的操作标准（）

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第1题
以下说法不正确的是（）

A.一个关键限值用来保证一个操作生产出安全产品的界限

B.每个CCP必须有一个或多个关键限值用于显著危害

C.OL比CL更严格的限度，操作人员用以降低偏离的风险的标准

D.一个关键控制点不能用于控制一种以上的危害

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第2题
关键限值一般比操作限制更加严格。
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第3题
操作限值是指由（)用来防止发生偏离关键限值的风险，比关键限值更严格的判定标准或最大、最小水平参数。

A.QC

B.生产工

C.班长

D.操作者

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第4题
操作限值比关键限值更严格。
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第5题
操作限值比关键限值更严格。（)
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第6题
以下描述错误的是：

A.只要判定有显著危害，必须在工艺流程的某一步设关键控制点来控制。

B.每个危害只需要设置一个关键控制点来控制。

C.实际应用中，关键限值比操作限值更严格。

D.微生物限值通常不用来作为关键控制限值。

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第7题
下面关于关键限值的叙述正确的有()

A.用于区分安全与不安全的分界点

B.是包装食品安全性的绝对允许量

C. 必须和现有的加工参数相同

D.必须是一个可测量的因素

E.比操作限值更为严格

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第8题
操作限值（OperationLimits）是指由操作者用来防止发生偏离关键限值（CL）的风险，操作限值范围宽于cl关键限值（）
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第9题
操作限值（OperationLimits）是指由操作者用来防止发生偏离关键限值（CL）的风险，操作限值范围宽于cl关键限值（）
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第10题
建立操作权限:必要时，针对每个关键限值，适当选取更严格的数值作为操作限值。如果监控说明CCP有失控的趋势，超过操作限值，但没有超过关键限值及时采取纠正和纠正措施，以减少超出关键限值的可能（）
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