所有进货的蔬菜需要有农残检测报告（）

A.菠菜

B.洋葱

C.韭菜

D.白菜

A.动物检疫合格证

B.肉品品质检验合格

C.批次检验报告

D.农残检测报告

菜的消费者食用后出现呕吐症状。经查，该批蔬菜有机磷农药严重超标。在追查该农产品检测机构记录时，该机构不能提供这批蔬菜的检测原始记录，最后解释说：这个蔬菜基地的蔬菜长期在我们这里经检测，以前全部合格。在检测这批蔬菜时，我们的仪器出了故障，检测人员就直接按以前的检测情况填写了合格数据。

为检测农残中有机磷农药，需要检测（）指标。

A.抑制率

B.致死率

C.氧化值

D.电导率

A.越高

B.越低

C.不变

D.不影响

不适宜保存蔬菜中维生素的操作是()。

A.洗菜要先洗后切

B.浸泡切好的菜要浸泡以除去农残

C.切菜要随切随炒切忌切好后久置

D.烹饪烹调蔬菜时适当加点醋可以减少维生素C的损失

A.清洗剂管理

B.杀虫剂管理

C.润滑油管理

D.茶叶农残检测

A、多给蔬菜，多给主食

B、多给蔬菜，少给主食

C、少给蔬菜，少给主食

D、少给蔬菜，多给主食

A.外观检测

B.尺寸检测

C.特性检测

D.结构检测